香港5月12日电 (记者 戴小橦)“国际名厨慈善宴”千岁预宴12日在香港举行，宴请香港义务工作发展局旗下西园长者中心年过百岁的人瑞和近40位高龄长者同乐，提前庆祝母亲节，并为今年10月首次在香港举行的“国际名厨慈善宴”打响头炮。
据了解，是次活动由“国际名厨慈善宴”与中华厨艺学院合办，参与活动的五位香港名厨以传统粤菜的尚盛食材入馔，为长者炮制五道“国际名厨慈善宴”的特色菜品，提早庆祝母亲节。
席间，年过百岁的人瑞亦与记者分享他们的长寿秘诀。今年已经102岁高龄的冯慧珠在接受记者采访时表示，她一生育有4名子女，“保持好心情”是自己多年来身体康健，活得长寿的秘诀，她表示，自己现在仍然每天坚持运动，更会不时参与义工服务，“帮助别人的时候自己也会收获快乐。”
中华厨艺学院院长叶汉鹏表示，是次活动汇聚厨艺界力量为慈善献技，学院希望借此机会让年轻厨师在增进厨艺之余，提升他们对社会的关怀及对长者的关爱，培育他们成为厨德、厨政和厨艺兼备的新生代厨师。
国际名厨慈善宴联席主席许美德表示，参与活动的五位香港本地星级名厨将特色菜品带到“千岁预宴”，让大家可以在正式慈善宴前与众多长者一起分享美食与喜悦。他透露，今年10月将会有超过400位来自22个国家及地区的顶级名厨到香港参与“第七届国际名厨慈善宴”，这是社会复常之后饮食界首个在港举行的国际盛事。
国际名厨慈善宴联席主席邱金荣指出，“国际名厨慈善宴”所筹得善款将悉数捐献给特区政府认可的慈善或医疗和养老机构，也因此一直获得来自全球不同地区的中餐厨师的响应。(完) 【编辑:曹淼欣】
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